Mardin E özgü Yemekler

Kendine özgü olan mardin yöresel yemekleri değişik içerikleri ile bir lezzet yumağı oluşturmaktadır.

Mardin e özgü yemekler. Mardin e özgü ekşili dolmada et yok ama et suyu var. Pişirme esnasında kuyruk yağı ilave ediliyor ve o yağın tadıyla pişiyor. Ama mardin denince akla ilk gelen yöresel lezzetler soğan kebabı patates kebabı patlıcan dolması cevizli börek kelle paça peynir helvası v b. Bölgenin bilinen en ünlü yemekleri merkezde de yapılıyor olmasına rağmen genel olarak köylerde.

Etsiz nar ekşili ve sumaklı pişirilen lezzetli bir dolma. Tatlının ismi olan harire arapçada ipek anlamına gelen haririden türemiş. Güney ve doğu anadolu bölgesinde etkili olan bol baharat kullanma alışkanlığı mardin de de etkisini göstermektedir. İrok genellikle yeşillik ve domateslerle birlikte servis ediliyor.

Mardin in kendine ait pudingi var desek yanlış olmaz. Genellikle özel günlerden yapılan mardin e özgü muhteşem lezzet baharatlı mahlepli çöreği tadabileceğiniz en lezzetli yerlerden biri de matador ekmek fabrikası. Mardin e özgü içli köfte olan irok köftelerin içinin doldurulması ve yağda kızartılması ile yapılıyor. Medrese mahallesi cumhuriyet caddesi no.

İşte sizlere mardin yöresine ait lezzetler mardin yöresel yemekleri. Yörede yetişen baharatların çeşitliliği yemekler yapılırken gösterilen özen ve et ile uyumundan olduğu kadar hazırlık süresinin uzun bir zaman dilimine yayılmasındaki gizemsel havadan da alıyor. Yemekleri çok soğutmadan buyurunuz lütfen. İşte mardin e gittiğinizde tatmanız gereken lezz.

01 eki 2020 ordanburdan adlı kişinin pinterest te 201 kişi tarafından takip edilen mardi̇n yemekleri̇ panosunu keşfedin. Peki mardin in en meşhur lezzetleri hangileridir. Ama biz bugün mardin in bu güzelliklerinden değil sadece ve sadece o köklü ve şahane mutfağından bahsetmek istiyoruz. Yemek yemek tarifleri yeme içme hakkında daha fazla fikir görün.

Az malzemeyle ne kadar güzel lezzetler ortaya çıkarılabilir sorusunun cevabı olan tatlı. özellikle tahinli ve mahlepli mardin çöreğini tatmadan çıkmayın derim. çünkü sadece bu nefis yemekler için bile mardin e gidilir öyle de iddialıyız. Daha doğrusu kuyruk yağı var.