Kırklareli Yemekleri

özle 01 kas 2019 1 adet 2 881 defa bakıldı.

Kırklareli yemekleri. Yörede bağcılığa bağlı olarak içki yapımı gelişmiştir. Küçükbaş hayvancılığın ve tarımın önemli gelir kaynağı olduğu şehirde hamur işi ve et yemekleri oldukça popüler. Kırklareli trakya mutfağının en lezzetli parçalarından biri. İşte sizlere kırklareli yöresine ait lezzetler kırklareli yöresel yemekleri.

Kırklareli de ete doyuran bir diğer yemek de papaz yahnisi. Dağ köyleri olarak bilinen bölgelerde beslenme kültürü hayvancılık üzerine şekillenmekteyken ova olarak bilinen. Ama kırklareli denince akla ilk gelen yöresel lezzetler işkembe çorbası borani yahni bıldırcın kapama v b. Dana etinin arpacık soğanla bolca et suyu ve tabii ki tereyağı ile bir araya gelmesiyle oluşuyor.

Muhteşem bir doğaya ve bereketli topraklara sahip kırklareli trakya ya has lezzetleri mutfağında barındırıyor. Kırklareli nin yöresel yemekleri listesine bakıldığında bölgenin çevresel ve iklimsel şartlarının yemek kültürü üzerindeki etkisinin büyüklüğü ilk göze çarpan özellik olur şehirdeki yemek kültürü iki bölüme ayrılmış durumdadır. Bu yöresel lezzetlerin dışında kırklareli iline özgü diğer yöresel lezzetleri de anlatmaya çalışacağız. Soğan yahnisi olarak da biliniyor.

üstelik sadece kırklareli de değil edirne başta olmak üzere pek çok yerde de sık sık yapılan yemekler arasında bu yahni.