Erken Hasat Zeytinyağı Yemeklerde Kullanılır Mı
özellikle zeytinyağının asidik seviyesi ne kadar artarsa o kadar dayanıklı bir hale geliyor.
Erken hasat zeytinyağı yemeklerde kullanılır mı. Erken hasat edilen ham yeşil zeytinler kasalara toplanır en geç 4 saat içerisinde zeytinyağı fabrikasına teslim edilir zeytinyağı fabrikasında ise normalde 38 derece yağ sıkma işlemi yapılmaktadır fakat erken hasat edilen zeytinlerde zeytinyağı alma işlemi en fazla 26 derecede yapılmaktadır bu ise oluşan zeytinyağının daha sağlıklı olmasını sağlar. Hangi zeytinyağı hangi yemeklerle mükemmel uyum sağlar. Kek kurabiye gibi tatlı tariflerinde olduğu gibi et ya da sebze yemeklerinde de riviera ya da sızma zeytinyağı kullanabilirsiniz. Fırında pişen yemeklerin lezzetini artırmak için de zeytinyağı kullanabilirsiniz.
Erken hasat zeytinyağı içerdiği yüksek polifenoller sayesinde hücre yenileyici özelliğinin yüksek olması ile bilinir. Hangi zeytinyağı hangi yemeklerle kullanılır. Bu kokudan hoşlanmayanlar riviera zeytinyağı da kullanabilirler. Erken hasat zeytinyağı yemeklerde kullanılır mı.
Erken hasat zeytinyağı sızma zeytinyağının aromatik lezzetine sahiptir. Erken hasat yağda daha fazla besin değeri örneğin fenolik bileşenler antioksidanlar bulunur. özellikle kahvaltı salata gibi soğuk lezzetlerde kullanılmakla birlikte zeytinin yoğun aromasından faydalanmak için fırın ocak ya da ızgara. Hem sıcak hem de soğuk yemeklerde kullanılabilir.
İşte size zeytinyağı yiyecek eşleştirme bilgisi. Yine istediğiniz salatayı hazırlayıp üzerine erken hasat zeytinyağı ekleyerek lezzete lezzet katabilirsiniz. Erken hasat zeytinyağı yemeklerde kullanılırken 100 gr zeytinyağı kullanılacaksa 50 gr mı yemeği pişirirken 50 gr mı ise yemek piştikten sonra üzerine çiğ olarak kullanmanızı tavsiye ederiz. Tencere yemeklerinden salata soslarına mayonez gibi zeytinyağı bazlı soslardan tatlılara kadar mutfakta birçok alanda karşımıza çıkıyor.
Taş baskı sızma natürel sızma riviera erken hasat gibi çeşitleri olan zeytinyağı sofralarımızı birbirinden farklı aromalarıyla şenlendiriyor. Bu nedenle de daha aromatik ve keskin karakterli bir yağdır. Erken hasat sızma zeytinyağı 190 derecede kaynama noktasına ulaşırken rivierada bu oran 210 220 arası. Fırında pişen yemeklerde zeytinyağı kullanılır mı.
Asla sıcak yemeklerde kullanılmamalı çiğ tüketilmelidir özellikle kahvaltıda ya da servis tabağına aldığınız ılık zeytinyağlı yemeğin üzerine. Gerçek soğuk sıkım erken hasat yeşil yağ elde etmek hem zahmetli hem de maliyetli bir üretimdir. Sizlere tavsiyemiz hangi zeytinyağı nın. Yaklaşık 8 9 kilogram yeşil zeytinden 1 litre yağ elde edilir.