Edirne Yemekleri

Evet iddialı bir giriş yaptık ve evet edirne nin tümden nefis bir şehir olduğunu söylüyoruz.

Edirne yemekleri. İşte sizlere edirne yöresine ait lezzetler edirne yöresel yemekleri. Edirne de tatlı yemek isterseniz ilk tercihiniz ceviz oturtma olmalı. Trakya nın verimli otlaklarında yetişen semiz danalardan günlük olarak elde edilen ciğerin zarı soyulup yaprak inceliğinde kesilip damar. Edirne nin ciğer yemekleri meşhur ve kendine hastır.

Edirne yemekleri ile ilgili merak ettikleriniz bu sayfada. Yolunuz edirne ye düşerse ve yemeden dönerseniz kesinlikle pişman olacağınız bir lezzet edirne tava ciğeri. Bol bol ceviz ve çıtır çıtır yufka ile hazırlanan tatlı şehirde baklava ile yarışabilen enden tatlılardan. Bir tür patlıcan salatası olan mamzama.

Süte peynir eklenmesiyle yapılan akçakatık tatlılardan badem ezmesi ve gaziler helvası edirne nin en bilinen yöresel lezetleridir. Ama edirne denince akla ilk gelen yöresel lezzetler tava ciğeri ıspanak mücver kandilli mantı zerde gerdan tatlısı v b. Edirne de sıkça tüketilen dolmalar arasındadır. Edirne mimar sinan ın ustalık eserim dediği selimiye camii ye ev sahipliği yaptığı gibi muhteşem bir tarihe sahip olması nesiller boyu süren harika kültürü doğal ve tarihi tüm güzellikleriyle tümden bir ustalık eseri gibi.

Edirne de ve özellikle kırklareli de bilinen üzüm suyuna hardal eklenerek hazırlanan hardaliye labada adlı ottan yapılan borani. Değişik türde bir peynir tatlısı olan belmuş. Edirne yemekleri içeriklerine ulaşın yemek tarifleri ve fazlasını keşfedin. Mutancana edirne mutfağı içerisinde yer alan önemli lezzetlerden birisi de mutancanadır.

Ciğer sarma ciğer ve kuzu gömleğinden yapılmaktadır. Mutancana edirne tava ciğeri mamzana kadınbudu köfte bakla çorbası bohça böreği büryan dilber dudağı keşan köftesi akıtma etli marul sarması edirne usulü nohutlu ekmek bu listenin başında yer alan lezzetlerden sadece birkaçı. Piyaziye etli soğan dolmasıdır. Dolayısıyla edirne nin meşhur yemekleri listesi de bir hayli uzun.

Bu yöresel lezzetlerin dışında edirne iline özgü diğer yöresel lezzetleri de anlatmaya çalışacağız. Oldukça lezzetli bir tattır. Edirne mutfağı her damak zevkine uygun ama kendine özgü ve oldukça çeşitli bir mutfak. Ciğer ve baharatlarının karışımı ile kuzu gömleğine sarılıp hazırlanan fırın yemeğidir.

Edirne meşhur yemekleri arasında yer alan elbasan tava hem yerli hem de yabancı turistler tarafından çok fazla tercih edilen bir lezzettir.